Schmutzig und gesund – ein Dreamteam in der Natur

Kinder sollen gesund aufwachsen und sich möglichst viel draußen in der Natur aufhalten. Sie dürfen sich gerne schmutzig machen und können somit Abwehrstoffe bilden, die sie benötigen, um sich gegen Krankheiten zu schützen. Das gleiche gilt für Obst und Gemüse, auch sie benötigen ein Abwehrmechanismus. Dies hat die Natur sehr gut geregelt, denn Pflanzen bilden […]

Nahrungsergänzungsmittel oder 21 Orangen täglich?

Im Jahre 1950 enthielt eine Orange ein Vitamin A Äquivalent von 21 Orangen heute. Ein Apfel entsprach derselben Menge an Vitamin C wie heute 100 Äpfel. Tomaten und Karotten verhalten sich ähnlich in den Jahres-Vergleichen. Was bedeuten diese Zahlen in der heutigen Zeit, in der bewusste Ernährung mit Bio Produkten eine große Rolle spielt? Sie […]